炸馒头太费油？教你一个小妙招，做出来的金黄酥脆还不吸油！

作为一个北方人，馒头可以说是我们日常经常会吃到的一种食物了，以前我记得奶奶经常给我们蒸馒头吃，奶奶蒸出来的馒头还会，在里面加一点玉米面，吃起来特别的好吃，刚做出来的馒头吃起来是最好吃的，在里面加一点点辣椒，吃起来简直就是太爽了，现在家里面已经很少有人蒸馒头了，大街上卖的馒头特别多，一块钱就可以买四个小馒头，所以很多人都为了省事不自己做，买的馒头，如果当天吃不完的话，第二天就会变得有点硬，很多人都喜欢炸馒头吃，但是炸馒头太费油？教你一个小妙招，做出来的金黄酥脆还不吸油！

我现在做炸馒头之前，把馒头切成片，放冰箱里面冰冻一下，然后准备一个鸡蛋，把鸡蛋打在碗里面，可以在鸡蛋里面加一些清水和盐，然后把冰冻好的馒头放在里面，馒头片的两面都要沾满蛋液，在油锅里面，倒油加热，最好是油可以多一点，在油温稍微高一点以后，就可以把馒头放进去炸了，因为馒头上有一些水，所以炸的时候要小心点。这样炸出来的馒头就会金黄酥脆，特别的好吃了。而且还不会吸太多的油。

很多人都说，馒头里面的热量要比米饭的热量高很多，吃馒头多的话容易发胖，其实这个是错误的，馒头中的糖类和脂肪要比米饭中低很多，所以吃馒头是不会引起发胖的，只要不过量，吃太多就可以了，馒头中含有较多的碳水化合物，能为人体补充能量，也使人体不易产生饿感，所以在一定程度上还能起到减肥的效果。而且馒头是一种粗粮，还可以促进消化。

明知做馒头用的面粉就是用小麦制作成的，小麦其中含有维生素，蛋白质。矿物质等多种营养成分。它还含有多种抗氧化的物质，能帮助对抗人体的疲劳感，从而对缓解压力可起到很好的作用。馒头经发酵后，其中所含的钙物质要比大米中的多，而钙又是天然的压力缓解剂，可帮助缓解人体的精神紧张。所以吃馒头比吃大米强多了，实在是不理解为什么南方人不喜欢吃面食呢？