北方人吃面，南方人吃米，哪个更有营养？原来这些年吃错了？

我们的一日三餐中都会用到米和面，而这两样东西是我们经常食用的主食，不过根据地区的不同，我们主要食用的食物也有不同，比如南方吃米比面条多，而北方则比较喜欢吃面食，当然我们食用它的方法就会有点不一样，各有各种方法，总会吃到不一样的味道。

这两种主食都对身体好，营养价值都比较好，对人的健康有一定的好处，那到底哪种的营养价值更好呢？

北方人吃面，南方人吃米，哪个更有营养？原来这些年吃错了？

米和面哪个营养最好？

其实米和面都有一定的营养，对人体有好处，而从营养中来看，其实面粉中的蛋白质含量和膳食纤维比米的还要多，而很多人在吃完面粉后，并不怎么容易饿，这一大部分的原因就是因为面粉中膳食纤维，因为这种物质的增加，营养物质增多了，因此饱的感觉就会越来越强，变饿的时间就会比吃米的要久。所以在营养方面，面粉的可能会多一点，但是也并不是说米没有营养。

面和米哪种热量最高？

其实面和米在没有进行煮熟的时候，热量是差不多的，但是一旦进行煮熟，那热量就会大大的提升，不过热量的高低完全是取决于烹饪方法，烹饪方法的方法改变了，那米和面的吸收能力就会有所变化，而在大米吸收到水分后，里面的热量就会大大的降低，不过要是想要更加的有营养，还是建议不要单着吃，加上一些比较有营养的粗粮一起煮，营养会更加的好。