这种晚饭“只有”山西这里有，很多人想吃吃不到，一天做一次！

导语：“这种晚饭“只有”山西这里有，很多人想吃吃不到，一天做一次！”

前段时间闺蜜的朋友要去山西老家玩，问闺蜜老家有什么好吃的。闺蜜一时半会儿也没想到什么好的，所以在群里发消息问大家，想让大家帮忙想想。说到山西，可能大家的第一反应是煤炭，确实，山西作为一个资源大省，煤炭资源丰富，但是除此之外，山西的面食也很出名，除了最普通的面条之外还有很多各式各样的面食也是很美味的。而在山西的东南部还有一种特有的美食—调和（tiaohuo），这种面食经常被当地人当做晚餐来吃，而且据说整个山西只有这里才有，很多人想吃都是吃不到的。

这样小小的一碗面里面含有小米，四季豆，玉米粒（黄豆），挂面，番茄，土豆（红薯）还可以加上南瓜。四季豆有益于心脏，降低胆固醇，稳定血压，减轻心脏的负担，含有大量的维生素K，增强骨骼的密度。

而玉米中含有一种不能被人体吸收的纤维素，可降低人体肠道内致癌物质的浓度，减少发病率。番茄是夏天消暑清热的良品，也可降低血液粘稠度，保护血管，防治高血压，还可以帮助消化。

土豆含有大量优质的纤维素，所以具有抗衰老的功效，同时具有丰富的膳食纤维，可以帮助人体排毒，还可以减轻体重。

从营养学的价值上讲，这一碗面基本上包含了大多数人体所需的营养元素，而刚出锅的调和饭香气四溢，色彩缤纷，四季皆宜，稠稀适度，而且是几乎不添加调味品，吃起来清淡，香甜，无论是吃荤还是吃素的人，都会喜欢的大众口味。