2024北京餐饮食材预制菜博览会将于北京·中国国际展览中心盛大开幕
邀约参展
2024年5月24日-26日，2024北京餐饮食材预制菜博览会将于北京·中国国际展览中心盛大开幕。展会依托北京餐饮多元化、品质化、国际化等特点，积极推动国内外优质食材产品与专业餐饮渠道对接，促进餐饮市场繁荣发展，为餐饮食材上下游企业、专业采购商、投资商、消费者等搭建一个高效、便捷、共赢的交流合作平台。众多国内外餐饮品牌大咖将齐聚一堂，全方位覆盖餐食饮品及地方特色文化美食领域，一场汇聚味觉、视觉与创新的饕餮盛宴即将在北京璀璨绽放，诚邀您共同见证餐饮行业的辉煌未来！
展行业优质品牌，论产业发展趋势
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餐饮资讯
1.双汇发展前三季度净利43.27亿，签约马龙加码速冻食材；
2.价格跳水，引流效果不如以前！消费者不爱吃大闸蟹了？
3.“大众点评下架”事件上热搜！太二酸菜鱼回应；
4.绝味抖音直播创多个行业第一，传统休闲卤味如何发力数智增长？
5.安井食品前三季度净利增长超六成；
6.南城香“开卷”小火锅赛道！
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双汇发展前三季度净利43.27亿，签约马龙加速冷冻食材
10月24日，双汇发布2023年三季度报告，第三季度归母净利润14.9亿元，同比增长11.62%；前三季度归母净利润43.27亿元，同比增长6.43%。据上周消息，双汇速冻食材发布会在北京举行，牵手乒坛“双圈大满贯”得主马龙，重点强调了要加码速冻赛道,引领速冻品类大健康消费潮流。
行业人士表示，双汇作为肉食行业龙头，尽管业绩表现向稳，目前的发展也进入了“瓶颈期”，可能需要寻求新的业绩增长点。
来源：冷冻食品
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价格跳水，引流效果不如以前！消费者不爱吃大闸蟹了？
今年大闸蟹的规格整体比去年大，产量高于去年，品质更好。但价格比同期低，大闸蟹降价的现象也在多个城市上演。
价格跳水最重要的原因就是供需关系发生了改变，出现了供过于求的现象。眼下，消费者趋于理性，对价格更加敏感，追求高性价比高的产品。此外，大闸蟹的销售渠道逐渐多元化，生鲜电商、社区团购、直播带货等新渠道出现，给了消费者更多选择。
来源：红餐产业研究院
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“大众点评下架”事件上热搜！太二酸菜鱼回应
10月25日，太二酸菜鱼在抖音生活服务开启为期两天的首场直播。直播间共上架了25个商品，包括代金券、套餐等，优惠力度较大，比如69元代100元、139元代200元的代金券。首播结束后，品牌方发布战报称，12小时首播商品交易总额突破亿元，登上全国美食周榜首位。
10月26日，“大众点评下架太二酸菜鱼”事件登上微博热搜。不少网友发现，在大众点评App搜索“太二”关键词无法展示相关结果。品牌相关负责人表示已关注到此事，正与平台方积极沟通，暂未核实清楚该情况的具体原因。截至发稿，大众点评方面尚未对此做出回应。
来源：北京日报
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绝味抖音直播创多个行业第一，传统休闲卤味如何发力数智增长？
近日，绝味鸭脖开启了#秋天也要快乐鸭#抖音心动大牌日#双节同庆活动，活动期间，其在抖音直播平台的交易额超过6600万，成交订单数量超280万单，打破了抖音卤味行业明星直播的历史峰值，创下卤味行业单场直播交易记录第一。
绝味鸭脖此次抖音直播取得良好成绩并非偶然，对休闲卤味玩家甚至是所有餐饮玩家而言，不论渠道方式如何改变，以消费者价值体验为中心、以品牌的基础核心能力为抓手，好的产品和服务仍然是突围的关键。
来源：央广网
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安井食品前三季度净利增长超六成
10月26日，安井食品发布2023年三季报显示，其1月—9月营收为102.71亿元，同比增长25.93%；净利润为11.22亿元，同比增长62.69%。其中，第三季度营收增长17.21%至33.77亿元，净利润增长63.75%至3.86亿元。
安井食品称，利润增长主要系收入增长、规模效应带动；股份支付分摊费用减少；利息收入、现金管理收益增加等因素影响所致。
分产品看，前三季度速冻菜肴、速冻鱼糜制品、速冻面米制品、速冻肉制品、农副产品、休闲食品营收分别为31.09亿元、30.98亿元、18.62亿元、18.42亿元、3.39亿元、440.24万元，分别变动47.46%、19.81%、9.49%、19.16%、79.69%、-50.7%。
来源：新京报
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南城香“开卷”小火锅赛道
近日，南城香推出了小火锅套餐，以极致性价比在餐饮赛道“卷”了起来。
南城香此次三种小火锅套餐，其中原切安格斯肥牛锅和原切鲜羊肉锅为37.8元，最便宜的蔬菜锅仅20元。南城香还喊出了蔬菜免费吃、不限量，此外小料、米饭也都同样免费。
如此划算的价格，很快吸引大量消费者到店就餐。顾客纷纷给出好评：“主打一个实惠”“下午5点半左右到店就已经很多人了”“50块钱俩人吃饱”……从自助早餐到小火锅，今年南城香正不断开创新的商业模式，提高盈利能力。
来源：餐饮O2O