江西5大“尴尬”美食，本地人吃不腻，外地人却很嫌弃：吃不下

第2个“尴尬”美食是江西人非常爱吃的辣椒炒辣椒，江西人将青椒，小米椒，辣椒干，加入蒜头，豆豉等配菜一起爆炒而成，俗称：辣椒炒辣椒。

这样的一道菜肴深受江西人的喜爱，每家每户在夏季辣椒成熟时都喜欢做这样一道农家菜来下饭吃。

但是外地人看到这个江西特色菜肴后却是直接懵圈了，这种辣椒十足的菜肴，实在是没有勇气吃下去。

3、炒柚子皮

俗话说：“江西一大怪，柚子皮是道菜！”

柚子很多人都爱吃，但是大家吃柚子时都是将柚子皮直接扔掉，但是江西人却不一样，当地人喜欢将柚子皮拿来炒菜吃。

将柚子皮清洗干净，然后切成片状，加入盐，醋反复搓洗，去掉柚子皮的苦涩味，然后在将柚子皮用来爆炒，或者是凉拌，吃起来味道很不错。

4、炒雷公丝

雷公丝有点像黑木耳，但其实这是一种长在草地上，台阶上的地衣植物，往往在开春潮湿的季节里会出现。

将鼻涕状的雷公丝清洗干净，锅中加入生姜，料酒，盐放入锅中焯水去除腥味，然后捞出沥干水分，锅中下入蒜头，辣椒粉炒出香味，在将雷公丝倒入锅中爆炒，加入生抽，蚝油进行调味，吃起来香辣鲜美，江西不少地区人们都很爱吃。

但是外地人看到这个特色菜肴后，却是忍不住直哆嗦，不敢轻易动筷品尝。

5、青椒炒西瓜皮

中国人很爱吃西瓜，有数据表示平均每个中国人一年要吃掉11个西瓜，但是江西人不仅仅爱吃西瓜，还特别喜欢吃西瓜皮。

你没听错，是西瓜皮，江西人喜欢将吃完的西瓜皮留下来，然后去掉坚硬的外皮，留下靠近果肉部位的西瓜皮。

然后将西瓜皮直接放入锅中爆炒，炒的时候只需要加入少许青椒，盐，蚝油进行调味即可，有实力的还可以放一点猪油去炒，炒出来的西瓜皮，香甜美味，不输任何一道素菜。

以上这5大江西的“尴尬”美食，本地人天天都吃不腻，但是对于没有品尝过的外地人而言，面对这样5道“黑暗料理”，却是直言吃不下。

对此，你是怎么看待的呢？

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