【中华美食工匠】朱晨志中华金厨奖获得者赣菜大师

朱晨志 ，男，1965年出生，江西抚州市人，中式烹调高级技师，亚洲十大名厨，中国烹饪大师，中国赣菜大师，中华乡土菜艺术大师，国际烹饪艺术家，首届中国烹饪工匠，中华金厨奖获得者，餐饮业国家一级评委，中国烹饪协会名厨专业委员会委员。

师从中华十大名厨黄正晖先生，精通赣菜，旁通其他菜系。厨艺上博采众长，制作的菜肴色彩鲜明，做工精细，原汁原味，绿色环保，健康营养，独具地方特色，其中“银锅烩双味饺”“太极双味笋丝”被认定为“中国名菜”。个人先后荣获2004年第十四届中国厨师节金厨奖、银厨奖，2005年首届全国中餐技能创新大赛特金奖及“优秀厨师”称号，2007年“抚州市餐饮业优秀企业家”称号，2012年度抚州市烹饪餐饮饭店行业“协会突出贡献奖”，2017年中国餐饮30年杰出人物奖，2019年“赣菜技艺传承大师”称号。2021年入选《中华美食工匠》第二卷。个人创建的数家餐饮品牌，在当地享有盛誉，先后被评为“抚州市绿色餐饮示范店”“抚州市纳税大户”等荣誉称号。从业43年来，厨艺上精益求精，管理上不断创新，为推动赣菜和抚州经济的发展做出了积极的贡献。