特别好吃的奶香盘阳饼!做法配方全给你!
大家好,我是双哥!今天教大家做一款好吃的奶香盘阳饼!
投料标准:
面粉:500克
酵母:5克
白糖:50克
无铝泡打粉:5克
奶粉:50克
鸡蛋:1个
牛奶:50克
温水:220克
芝麻适量!
制作方法:
取一净盆,将面粉倒入,先加入酵母、奶粉和无铝泡打粉搅拌均匀,再取一净盆倒入温水,将牛奶和鸡蛋打入,搅拌均匀,再加入白糖搅拌至完全融化,倒入面粉中搅拌成絮状,揉成光滑的面团醒发10分钟!
将醒好的面团拿出,擀成长方形薄片,表面刷油,撒少许干面!从一头卷起,底部刷少许水,要卷紧哦!
将卷好的面团,从一头切出饼胚,大小薄厚要均匀!将切好的饼胚放入盘中醒发15分钟!
饼铛升温,上下170℃将醒发好的饼胚正面朝下放入,烙制3分钟翻面,烙制两面金黄即可出锅!
一款特别好吃的奶香盘阳饼就做好了你学会了吗?
制作要点:
饼胚要卷紧,刷油不要太多,二次醒发不要发大了,否则烙出的饼口感发硬,下锅时要先烙正面!锅温不宜过高!