特别好吃的奶香盘阳饼!做法配方全给你!

大家好,我是双哥!今天教大家做一款好吃的奶香盘阳饼!

投料标准:

面粉:500克

酵母:5克

白糖:50克

无铝泡打粉:5克

奶粉:50克

鸡蛋:1个

牛奶:50克

温水:220克

芝麻适量!

制作方法:

取一净盆,将面粉倒入,先加入酵母、奶粉和无铝泡打粉搅拌均匀,再取一净盆倒入温水,将牛奶和鸡蛋打入,搅拌均匀,再加入白糖搅拌至完全融化,倒入面粉中搅拌成絮状,揉成光滑的面团醒发10分钟!

将醒好的面团拿出,擀成长方形薄片,表面刷油,撒少许干面!从一头卷起,底部刷少许水,要卷紧哦!

将卷好的面团,从一头切出饼胚,大小薄厚要均匀!将切好的饼胚放入盘中醒发15分钟!

饼铛升温,上下170℃将醒发好的饼胚正面朝下放入,烙制3分钟翻面,烙制两面金黄即可出锅!

一款特别好吃的奶香盘阳饼就做好了你学会了吗?

制作要点:

饼胚要卷紧,刷油不要太多,二次醒发不要发大了,否则烙出的饼口感发硬,下锅时要先烙正面!锅温不宜过高!