继黄焖鸡后，又一餐饮巨头快被淘汰，吃货们不要错过这个消息！

大家都知道餐饮市场也是需要创新的，也是需要不停地改进并优化菜品味道，确定文化特色等，以此来吸引客人，并留住客人。这几年来，由火锅和串串衍生出来了黄焖鸡，冒菜系列，刚开始，这些餐饮例如冒菜，因为不错的味道，大家的好奇心等受到了欢迎，但是随着时间的推移，我们发现冒菜系列变得越来越多，选择食用他们的客人却大不如从前，冒菜仿佛一时之间失去了大家的宠爱，在餐饮市场无法长期生存下去，继黄焖鸡后，又一餐饮巨头快被淘汰，吃货们不要错过这个消息！这个现象的具体情况将会在这篇文章当中详细为大家介绍！

川味冒菜

By良姜

配料：

荤菜适量、素菜适量、菜籽油适量、牛油适量、姜末5克、蒜末5克、小葱15克、八角2克、沙姜2克、草果2克、桂皮2克、香叶1克、陈皮2克、丁香2克、豆蔻2克、冰糖8克、郫县豆瓣酱10克、花椒5克、干辣椒适量、豆豉10克、辣椒粉适量、醪糟20克、高汤200克、鸡精3克、精盐3克、辣椒油适量、麻椒油适量、蒜泥5克

烹饪步骤：

1.锅中倒入菜籽油，加入牛油熬化。