特别喜欢吃重庆冷锅鱼的酸汤鱼火锅，底料浓浓的番茄汁，鲜嫩的鱼肉，想想就流口水拉。
今天自己买了一堆番茄，想尝试一下DIY的酸汤鱼，另外买了大头鱼一条，和其他一些东西。
去蒂，切块，搅拌机打碎。
猪大骨过水后与番茄汁一起，加适量水熬制。
我在高压锅中加下压，出来后汤汁鲜红，装入电火锅。加盐，香葱，冬菇，煮沸。
鱼收拾干净，鱼头斩块，鱼身横切两片，斜切成厚片。蒸个煮到沸腾的汤汁中，5分钟关火即可食用。
花甲同酒与酱油腌过的醉虾
一点海带结同木耳
蘑菇同油麦菜
嫩滑的鱼头
吃完鱼肉再点火开涮
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