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花生芝麻糖酥
发布日期:12-11 01:12   查看次数:342次  来源:转载网络
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原料:A  花生米  15克  黑芝麻  15克  糖  15克 

      B  低粉  270克  酥油  45克  高粉  30克  裹入油马其林  150克  水  150克

做法:1  花生米和黑芝麻用搅拌机的干磨机磨碎,加入糖混合均匀

      2  低粉+高粉+酥油+水,和成面团盖上保鲜膜醒一会擀成长方形的厚面皮

      3  把裹入油装进保鲜袋中,用擀面棍压薄,大致压成面皮的1/3,放在面皮的中间,像叠被子一样三折,用擀面棍轻轻压擀开,再三折,再擀开,重复3-4次,最后一次折好装进保鲜袋中,放入冰箱冷藏松弛60分钟

      4  面从冰箱拿出擀成长方形的面皮,厚度为1厘米,用小刷子刷上水,撒上花生芝麻糖粉,切成长条状,扭成螺旋棒排入烤盘中

      5  烤箱预热200度,烤15分钟,取出后晾凉

    要注意哦:花生芝麻粉中加的这个糖的分量不是很甜,喜欢甜的可以再加一些,扭成螺旋棒之后要把两头按压一下,起固定作用,摆盘时要有间隙,在烤的时候会涨大,形装个头的大小,会影响一些烘烤的时间~~

 


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