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新疆美食-馕
发布日期:12-04 06:12   查看次数:464次  来源:转载网络
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这些就是1~2块钱的油囊

1.“馕”是维吾尔等民族日常生活的主食。以面粉发酵后在馕坑里烘烤而成,可以存放的时间很长,种类很多,大小不一。最大的馕直径有50厘米,周边厚,中间薄,戳有花纹,放少量盐和洋葱。最小的馕只有普通口杯大,最厚的馕有6厘米左右。此外还有肉馕、油馕、甜馕,又脆又香。 大家可能都知道"阿布拉的囊",在汉族人之中比较有口碑,不过维吾尔族人其实是不吃"阿布拉的囊"的,他们最传统的囊就是干馕,油囊基本都是汉族人在吃,我个人觉得,囊上有洋葱的比有芝麻的要香,在二道桥,山西巷这样的民族风情街里都有比较原始的囊~小囊5毛~1元,大囊一般都是2元,"阿布拉的囊"都是2元,而且刚打出来的囊是不能立刻就进袋子里的,否则就变成皮条咬不动了,放了一两天的囊就变得比较脆,嚼起来很香,而且放在干燥的地方长时间都不会坏~

这是2~3块的干馕

还有很多奇形怪状的囊
还有很多和囊有关的小吃:

 


 


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最新评论

  • 删除 引用 Guest (2008-6-20 11:43:38, 评分: 0 )

    我去过几次,那里的菜品、服务、环境从整体上来说还真不错,有空大家一起去尝一下,哪里还可以看新疆歌舞,那里会带给你一个意外的惊喜!13120317458北京海淀远大路东口的金源5层沙漠王宫。
  • 删除 引用 Guest (2008-6-20 11:25:43, 评分: 0 )

    我去过几次,那里的菜品、服务、环境从整体上来说还真不错,有空大家一起去尝一下,哪里还可以看新疆歌舞,那里会带给你一个意外的惊喜!13120317458
  • 删除 引用 Guest (2008-6-20 11:17:23, 评分: 0 )

    看起来不错!不知味道是否正宗。有机会大家来北京海淀远大路东口的金源世纪燕莎商城的美食城,沙漠王宫 ,餐厅吃正宗的新疆菜赏新疆舞吧.13146487108
  • 删除 引用 admin (2007-12-07 03:19:06, 评分: 0 )

    wwww
  • 删除 引用 admin (2007-12-07 03:14:20, 评分: 0 )

    我没吃过,看起来就跟我们那的大饼差不多
  • 删除 Guest (2007-12-06 14:33:20, 评分: 5 )

    5
  • 删除 引用 Guest (2007-12-06 06:33:13, 评分: 0 )

    嗯,不错,我吃过

我来说两句

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