材料：土豆、大料、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、鸡精
步骤：
1、土豆切片，用清水洗一下控干水，不要一直泡着。
2、过重油热后放入土豆片，炒一分钟左右就把大料和干辣椒放到锅里，当有土豆片变透明时就倒老抽、生抽和蚝油。我喜欢吃颜色重的所以老抽放的比较多。
3、所有土豆都上色后就倒清水进锅里，水以没过土豆片就可以了。
4、中火，把锅盖盖上炖到汤完全收没了，放鸡精出锅就可以了。
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