提示：
1. 生粉最好用木薯生粉
2. 粉浆蒸前每次都要拌匀，以防其沉淀
3. 每蒸完一次肠粉，碟子要擦干净再涂油方可蒸下一次
材料：粘米粉150克，澄粉15克，生粉30克，盐1/4小匙，油1大匙，水450ML，香菇丝、韭黄和虾仁各适量
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