材料：奶油奶酪150克 牛奶80克 淡奶油10克 黄油10克 奶酪粉5克 砂糖50克 鸡蛋4个 玉米淀粉10克 玉米淀粉5克（放蛋清里） 低筋面粉40克
步骤：
1、奶油奶酪和牛奶、淡奶油放到一个容器里，隔水搅拌到奶油奶酪完全融化，之后离火放入黄油搅拌至黄油融化。
2、蛋黄打到1里面，每打一个都要搅拌均匀，之后倒入5克奶酪粉搅拌均匀。
3、10克玉米淀粉筛入2搅拌均匀后筛入低筋面粉搅拌均匀。
4、蛋清里加少许白醋和剩下的5克玉米淀粉，砂糖分三次倒入蛋清，把蛋清打到硬性发泡。
5、取1/3蛋白如蛋黄糊里切拌均匀，再把切拌好的倒回蛋黄糊且拌均匀。
6、烤盘里放一厘米高的水放到烤箱倒数第二层，烤箱170度预热，中层先烤10分钟，（上色后蛋糕上面放一张锡纸）再转150度烤一小时
内容:
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