材料：五花肉，花雕料酒，冰糖，生抽，老抽，(桂皮，八角，香叶各少许），葱，姜
做法：
1，五花肉冷锅下水煮5分钟，冲冷水刮净毛污血水
2，处理好的五花肉切成方块
3，砂锅内铺上姜片，小葱打成结铺上，然后码入五花肉，加冰糖，生抽，老抽，香料
4，最后一次加入花雕酒，稍稍没过肉，不要加任何水
5，大火烧开之后盖上盖子转小火慢慢炖，中间尽量少开盖
6，炖至肉酥烂即可，出锅的时候把葱，姜，香料拣出，如不够咸可适量加盐调味
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