材料：菜心一把
调料：红油（怕辣可用普通油）、香油、盐、鸡精、独瓣蒜一个、红尖椒2颗
做法：
1、菜心洗净，过水煮断生，捞起沥干（最好用凉水冲下），后装盘待用。
2、蒜剁末（此图中因当天没蒜未放）；辣椒切成圈。
3、锅里放红油烧热，下蒜末和辣椒圈稍炸香，倒出盛碗里加盐、鸡精调成味汁。（也可不用下锅，直接混合调味）
4、将味汁淋到菜心上，再淋上少许香油即可。
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