第一步， 先做手指饼干
鸡蛋：2个糖：100克低粉：120克
蛋黄蛋白分开，
分别加50克糖打发，
然后混合，筛入低粉拌均，
装入裱花袋挤出，180度烤15分钟。
我裱花袋的口剪得太大了，导致手指饼很肥厚。
主体材料：(6寸量)蛋黄：2个蜂蜜：30克糖：30克鲜奶油：250克独门奶酪：250克
咖啡酒糖液：咖啡粉：5克糖：30克开水：70克咖啡酒：(没有)
装饰：可可粉适量
1、蛋黄放入锅中打发，加入糖和蜂蜜，隔水加热至65度左右(目的是杀菌)
2、将独门奶酪加入蛋黄糊中
3、将鲜奶油打发，加入拌均即可
4、将手指饼刷上咖啡液铺在底层
5、倒上奶酪馅稍稍抹平
6、再铺一层刷好咖啡液的手指饼
7、将剩余奶酪糊倒入抹平即可
8、放冰箱冷藏至少4小时以上，表面装饰可可粉即可食用。
内容:
验证:
发表评论
.text:''):(d.getSelection?d.getSelection():'');void(keyit=window.open('http://my.poco.cn/fav/storeIt.php?t='+escape(d.title)+'&u='+escape(d.location.href)+'&c='+escape(t)+'&img=http://www.h-strong.com/blog/logo.gif','keyit','scrollbars=no,width=475,height=575,status=no,resizable=yes'));keyit.focus();){kind=logo}
最新评论
删除 引用 Guest (2008-9-27 21:36:09, 评分: 0 )
删除 引用 Guest (2008-7-26 19:50:39, 评分: 0 )
删除 Guest (2008-7-19 14:42:39, 评分: 0 )