8寸的方子：低粉60克，粟粉20克，蛋4只，糖80克，卡夫芝士片4片，淡忌廉100克，牛油60克
做法：
1、蛋白＋糖50克打至短弯尖
2、蛋黄＋糖30克打至淡黄色
3、芝士片＋淡忌廉＋牛油隔水煮溶
4、蛋白和蛋黄拌匀
筛入低粉和粟粉，
加芝士浆拌匀
5、隔水160度焗30分钟
在模里放一张烘焙纸烤，烤好后很容易脱模
发觉用芝士片做出来的味道与creamcheese的没啥差别，溶化也容易，不会起粒粒，这个方子不错。
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删除 引用 Guest (2008-10-17 01:58:31, 评分: 0 )
删除 引用 Guest (2008-9-06 17:32:21, 评分: 0 )