用料：鸡腿、胡萝卜
做法：
1.鸡腿洗净剁块，沥干水分。
2.烧热油，把鸡块放入迅速煸炒至变色。加入从姜、料酒、大料和适量水。（没过鸡块）。
3. 水开后加酱油（上色用），微小火炖约20分钟。
4. 待7成熟时放入胡萝卜、盐、葱花。
5 待完全熟后加适量味精，即可。
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