薏米清润糖水的做法

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薏米清润糖水的做法

发布日期：06-28 03:06 　查看次数：581次　来源：转载网络

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这个就是薏米啦，超市就有得卖，名字也有叫药仁、本米仁等等的。煮之前最好先用水浸泡一个晚上，否则很难煮烂。浸泡前轻轻清洗干净，泡米的水不要倒掉，直接放一起煮，以免营养流失。

超市卖的薏米有两种，一种颗粒比较大，较白净，一种颗粒比较小，偏暗黄，据说是小的这种功效比较好，推荐买这种小的。大小如下图所示，因为是已经浸泡过的，已经稍微涨大了，干的时候还会再小一点，和小绿豆差不多大。
　　
新鲜的百合。没有的话也可以用干百合，干百合要先用水泡一个晚上，漂去酸味。

　　
糖水糖水当然要用糖，这里用的是片糖，购于麦德龙，片糖有和中散寒，活血祛瘀的功效，在这里刚好协调百合和薏米的寒性，避免食物寒性过重。

　　
再加一小把枸杞，所有的配料就齐了。

　　
枸杞子有滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效。久服有延年益寿，延缓衰老之效果。“治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。”等。
　　
先把薏米、枸杞、片糖和水倒入高压锅，烧开后转小火，“哧哧”20分钟左右。等汽冲完后，开盖，加入鲜百合，把水烧开就可以出锅了，时间长了百合的口感就不鲜脆了。