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水晶橙子冻的做法
发布日期:05-29 10:05   查看次数:1078次  来源:转载网络
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材料:橙子(我用的是甜甜的萝岗橙,2个,尽量挑大大滴)
白糖15克(我没有加,因为橙子够甜滴)
鱼胶粉10克

做法:1、橙子洗净,对半切开,把橙子肉用刀和勺子挖出来(原方子上是要先揉橙子一分钟的,不过我觉得有点恶心,省却这一步,事实证明没有揉的橙子肉其实也不难脱离橙子皮)
2、用勺子把挖出的橙子肉挤成橙汁,把核和大块的渣去掉
3、鱼胶粉和30毫升的开水混合搅拌至鱼胶粉全融,加入橙子搅拌均匀
4、把搅拌好的橙子倒入原来的橙子皮容器上,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏1个小时
5、切成一块块即可

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鱼胶粉:提取自动物的一种蛋白质凝胶


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