材料：
鸭蛋 30多个（装满大半个泡菜坛子） 八角4粒 花椒 一小把盐 水
准备工作：
把鸭蛋清洗干净，控干水分。 把容器也清洗干净，控干水分。
做卤汁：
锅里放八角，花椒，水大火烧开。 分数次加入盐，每次都充分搅拌，直到饱和。 放凉卤汁。
做法：
把鸭蛋沾满盐，奏是在盐盘子里滚一哈子，小心放入容器，再灌满卤汁，放在阴凉干燥的地方储存。 45天左右，全部鸭蛋黄应该都会出油。
心得：
加酒腌得快一些建议容器注满卤汁。 等鸭蛋黄出油后，建议取出鸭蛋洗干净，抹干保存。
吃的时候煮个大概15分钟左右就可以啦
我腌制第40天的时候就迫不及待咯，煮了2个，哈哈稍微欠点火候，所以做这个一定要耐心哦比外边買的干净又便宜，所以建议大家用坛子把，不然几个很容易被吃光哇～～～～～～～～～
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