方子:(此方子水分较大,粘手很正常,整形的时候沾手粉即可;如果觉得太粘,可以适当减少水量至80ml)高筋粉:250克牛奶:100ml(为了更香,请不要用脱脂奶,请用全脂奶 )酸奶:50克糖:30克色拉油:30ml安琪干酵母:4克鸡蛋:1个,小个的盐:一丁点
步骤:1、基础发酵1小时(暖气上进行最好)2、整形完毕,二次发酵50分钟(在吐司摸里,所以同样暖气上进行很方便)3、表面刷好牛奶,烤箱170预热5分钟,放入吐司摸,170度烤30分钟
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