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牛奶大吐司的做法
发布日期:05-28 10:05   查看次数:366次  来源:转载网络
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方子:
(此方子水分较大,粘手很正常,整形的时候沾手粉即可;如果觉得太粘,可以适当减少水量至80ml)
高筋粉:250克
牛奶:100ml(为了更香,请不要用脱脂奶,请用全脂奶 )
酸奶:50克
糖:30克
色拉油:30ml
安琪干酵母:4克
鸡蛋:1个,小个的
盐:一丁点

步骤:
1、基础发酵1小时(暖气上进行最好)
2、整形完毕,二次发酵50分钟(在吐司摸里,所以同样暖气上进行很方便)
3、表面刷好牛奶,烤箱170预热5分钟,放入吐司摸,170度烤30分钟


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