做法：
葱一小把垫在锅底，生姜几片，大蒜几瓣，花椒几十粒，八角2、3个，干辣椒几个，
加入香菇，啤酒代替清水，倒入适量。
开火，调味，老抽适量，调味酱油适量，红糖适量（做菜用红糖代替白糖好处多多，可以增色，使味道更醇厚，并且吃红糖对女性健康特别好，没有可以加蜂蜜，这也比白糖好。）
煮开转小火。差不多汁水收干就行了。 另外，如果之前先加入一块肉肉一道卤，那就荤素搭配，更有滋味了。肉要早于香菇放入，香菇熟的比较快。
不吃爱香菇的人试试这个做法，一定会让你对香菇的态度大为改观。
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