玉米甜羹
材料:新鲜甜玉米 3根(我用了两根)
蛋清 1只
胡萝卜 100G(我用了半根)
香菇 2朵(我用的新鲜香菇)
盐 1茶匙
鸡汤 1200ML(家里没有,我用清水加鸡精)
做法:
1.胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁.
2.香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁.
3.将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎.
4.在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟.
5.将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟.
6.最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可.
内容:
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