韩国蜂蜜柚子茶的做法

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韩国蜂蜜柚子茶的做法

发布日期：05-10 03:05 　查看次数：292次　来源：转载网络

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原料：沙田柚一个，蜂蜜２００克，冰糖３００克

制作方法：

1、先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质。

2、将柚子表皮切下，薄厚要均匀。

3、将柚子表皮切成细丝，锅中放少许水先煮一下柚子皮，因为它比柚子肉煮烂要慢一些

4、煮柚子皮的同时，剥离柚子肉。

5、将柚子肉和冰糖一起下锅，和煮了有10分钟的柚子皮一起大火煮开，后转小火慢慢熬煮，别忘不时搅拌一下，以免糊底，大约要1个半小时。

这是煮了１小时后的柚子

熬制了1个半小时后的柚子

6、关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。

7、放进冰箱冷藏１０天左右就可以了，时间越久味道就会更好！

小提示：
１、买不到沙田柚用胡柚也可以。
２、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减。
３、柚子表皮切的越细越好，如果有搅拌机更好，可以将肉和皮一起搅碎后再煮。
４、剥离柚子肉后剩下的薄皮可要可不要，加了薄皮，苦味会更重一些，根据自己口味而定。
５、玻璃容器一定要消毒后使用。
６、喝时用温开水或凉开水冲，因为蜂蜜遇高温后营养会流失的。