材料（约27片）：低筋面粉45克、白芝麻80克、蛋白1个、糖粉（或细砂糖）4大匙、色拉油3大匙 制作：1.白芝麻先用白锅慢火炒香，盛起备用。2.蛋白和糖粉用打蛋器打至起泡。3.低粉，白芝麻和色拉油一起放入蛋白中，用橡皮刀拌匀便是面糊。4.烤盘涂油，用叉子把面糊舀到烤盘上，叉子沾点水把面糊尽量摊薄成圆饼状。5.烤箱预热150度，先放在中层烤4分钟，然后关掉下火，把烤盘移到上层烤至表面金黄色泽均匀，便可取出趁热铲起，凉透便会酥脆。
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