材料有：瘦型鸭腿两只。
配料：姜块，葱段～～～～
干的笋衣，泡好洗净备用。如果是笋干更好，因为笋干要泡一天所以我省时间用笋衣了。
鸭腿斩块，焯水（水里加料酒去腥），焯过水的鸭皮基本没油了，汤就不腻。 砂锅里放鸭肉、笋干、枸杞、姜葱开始炖汤。
大火烧开，文火再炖1.5-2小时左右，当然炖的时间越长越好，有炖4、5个小时的，我可等不及了。 出锅前加盐、鸡精、胡椒粉就可以了。
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