主 料: 馅饼，大白菜，肉，面粉 把剁好的大白菜和拌好的肉馅搅匀.做成馅饼的馅儿. 用热水合面,把合好的面醒一会儿后,在案板上揉成条切成均匀相等的剂子 取一小块儿用手按扁 擀成面皮 把面皮放在手上,放入馅心,用手把边捏住捏紧捏牢(一手拍照,所以这个步骤也省略~~) 将捏出的面皮捏扁,折在饼上按平做成饼胚
平锅放上油,把饼胚放在锅里
把一面煎的焦黄后翻面加入少许清水加盖,以中火闷至水分收干后稍煎,煎到底部也成焦黄色,再把饼面翻过去煎脆,直到两面金黄即可
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