原料：
全蛋4个细砂糖30克
盐 4克
泡打粉 2克低筋面粉120克奶粉粉5克（我用的多美滋妈妈奶粉）色拉油35克）蜂蜜 45克
工具： 手提电动搅拌器，橡皮刀，450克吐司模1个，烤盘锡纸1张
【做法】：
1． 鸡蛋、盐、糖混合用电动打蛋器打至浓稠乳白状，面积膨胀至2-3倍2． 色拉油和蜂蜜依次分2次加入蛋糊内用刮板搅拌均匀3． 筛好的面粉和泡打粉混合分3次轻轻筛入蛋糊内用刮板从下往上搅拌均匀 （必须搅拌均匀才放第二次面粉，动作要轻而快）4． 把蛋糕糊倒入已铺好锡纸的不沾油吐司模型内，烤箱170度预热 5． 入烤箱前震动蛋糕模型1-2下，震出气泡6． 烤箱170度 中层烤30-35分钟 7． 取出模型，倒扣即可取出蛋糕享用
1. 这款蛋糕口感很细致且带有淡淡的蜂蜜香味，而且操作容易，只要全蛋打发却不消泡，就很容易成功。2. 感觉没有传统蜂蜜蛋糕湿黏油腻，味道比较清爽一点，因为不含奶水，只有少量油脂。下次可以试试戚风做法。
海绵蛋糕适合切片切块，一般戚风蛋糕不太适宜切
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