材料：1+1/3 杯 普通面粉3/4 杯 砂糖1/2 杯 人造黄油2 茶匙 泡打粉1/2 茶匙 香草香精1/4 茶匙 杏仁香精 1/4 茶匙 盐1 个大鸡蛋1 个鸡蛋黄（1杯约为240毫升）
做法：1.把面粉，糖，黄油，泡打粉，香草杏仁香精，盐和一个大鸡蛋混合，搅拌均匀，成一个面团。2.在蜡纸上把这个面团揉成6"长2"直径的一个圆柱状，（这个圆柱会很软很软，不成型），然后用蜡纸包起来，放入冰箱冷冻室。3.等一个小时候，中间可以玩去啦。4.预热烤箱到350F,并从冰箱里取出面团，这时候面团较硬了，用刀子延着横截面切1/4"厚度的圆片，总共24片，（当然实际操作不用这么严格啦：）），排列在一个大烤盘上，互相之间间隔1"左右。在一个小碗里把一个蛋黄稍微打一下，用刷子在每个曲奇坯子上轻轻刷一层蛋黄液。把生曲奇放入烤箱，15分钟即好。取出晾凉就酥酥的啦~~
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