原料:
3个蛋黄
1杯牛奶(可以用水+奶粉代替)
2杯鲜奶油
1/2 白糖或者依个人口味添加
1/2杯可可粉
1茶勺香草精
明明拍了过程图的,不知道为什么找不到,不过过程还算简单,大家自己发挥一下想象力吧!
做法:
1. 把蛋黄,牛奶,香草精和一半白糖混合,搅拌均匀,放在一个水微微沸腾的大锅里,隔水加热,不停的轻轻搅拌,蛋奶液会逐渐变浓稠,一直到勺子背面上可以挂住厚浆为止。这个过程要比较小心,不然的话很容易变成蛋花汤了。
2. 蛋奶液做好后,拌入可可粉,然后放置到凉透。
3. 把鲜奶油加上剩下的一半白糖打发,不必完全打发,打到7分即可。
4. 混合蛋奶液和打发的鲜奶油,封口,放冰箱冻6到8个小时就好了。
5. 开吃!
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