材料：小排骨 500 g老黄瓜 1 根姜片 若干料酒 2 茶匙盐 适量
做法：1．小排骨洗净，用沸水烫过， 趁热冲洗掉血污。2．老黄瓜洗净切块备用。3．褒锅内加入清水、姜片、料酒和排骨，先大火煮开，然后转小火褒1个半小时；加入老黄瓜块，再褒1个小时。4．放盐调好味即可。
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