材料：光鸭 半只香菇（泡软） 10 朵姜片 6 片
调味料：生抽 1 汤匙料酒 1/2 汤匙盐 1/2 汤匙
做法：1.鸭子洗净，剁块； 香菇大的对切成两半，小的则不用切 。2.炒锅放油烧热，爆香姜片，倒入鸭块，喷料酒，翻炒至鸭肉颜色变白，放入生抽和盐炒匀，移入砂锅内。 3.加水没过鸭块，加盖，大火煮开后转小火焖30分钟。4.加入香菇，继续焖30分钟即可，原锅上桌。
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