制作材料：鸡胸1块约 300g 土豆2个约300g 洋葱1个约150g 胡萝卜1个约 150g 葱姜蒜适量 色拉油 蘑菇精 盐 酒 少许备用 块状咖喱一包备用
制作过程 将上述四种材料分别改刀成小方块备用。块状咖喱掰碎待用。 冷锅放油适量，大火到油温6成左右，放入洋葱和蒜少许爆香。控好油温。 接着放鸡块翻炒到变色，放胡萝卜和土豆也炒到变色。淋上料酒。再翻炒。 加水至刚好淹没菜～大火烧开再转中火煮15分钟左右，关火。 下掰碎的咖喱块。接着开小火～不停搅拌，直到咖喱块全部融开为止， 接着小火嘟噜3－5分钟。喜欢干一点可以多煮会儿。 喜欢汤汁多一点就可以出锅了。最后的过程控好炉温，小心粘锅。
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