原料：芹菜一小把、青椒一个、洋葱半个，蒸好放冰箱过夜的剩饭2碗，肉末5大调羹，干辣椒很少一点，甜辣酱适量（辣味不大的，但是酸甜可口），生姜、葱、黄酒，盐、黑胡椒，生菜叶子
步骤：1、芹菜、青椒、洋葱切小碎末（尽量切小吧）
2、肉末用生姜、葱、黄酒、油、盐爆炒一下，装密封盒（炒肉末很麻烦，我一般都是炒一斤多，放冰箱，每天配菜用，嘿嘿懒省事）
3、起油锅（多些油），先下几片干辣椒热锅，香味出来后加步骤1 中的蔬菜碎，翻炒，加盐和黑胡椒（要考虑到等会还有2碗饭呢，盐可以多放些，因为等下米饭下锅再放盐，很容易炒得一块很咸一块很淡的），然后放5大调羹炒好的肉末
4、菜翻炒均匀后，把2碗冷米饭放进去，不停的翻炒（防止糊锅），加甜辣酱，多少自己掌握，我喜欢多加点，够味！
5、调整咸淡，翻炒均匀，香味四逸时，就可以盛盘了
6、把生菜叶子好好洗干净，再用淡盐水泡泡消毒
7、可以开吃了！！
用生菜叶子包着酸甜辣的炒饭，张大嘴，一口咬下去，真是爽啊～～～
PS：我不大能吃辣的，因此用干辣椒热锅时，放得非常少，有点香味就行了，后面还要放甜辣酱呢。喜欢吃辣的人可以多放些，不过建议不要太辣——会盖过酸甜味和蔬菜的香味
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