原方材料：
紫天椒两斤，蒜头一斤，柠檬三个，鱼露200毫升，5汤匙糖粉
我不吃蒜，所以这次做的辣酱里没有放，所有材料放入搅拌机打成茸然后放进密闭的玻璃瓶或瓦罐里封存两个星期即成，做好的辣酱用来沾肉类吃或做凉拌菜都非常的不错。喜欢的朋友可以试试。
最后,友情提醒:由于辣酱会发酵,所以,装瓶的时候装个半满就好,装多了到时一发酵里面的辣酱就会溢出
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最新评论
删除 引用 Guest (2008-6-06 22:00:52, 评分: 0 )
删除 引用 Guest (2008-4-16 17:39:53, 评分: 0 )
没想到这个也可以自己做的啊!不过觉得上面这个辣椒不是很辣啊。。。