潮式糯米卷
糯米卷，也是从网上学来的，据说是广东风味的面点，只是材料将就家里有的，没有完全按照介绍做．发面的软，糯米的糯香，加上肉粒的一点点甜腻，是我很喜欢的一种面点．什么时候可以尝尝正宗的糯米卷就好了．
主料：中筋粉，长糯米，叉烧肉
调味：糖，酱油，盐
做法：
1、长糯米用清水泡一晚上，泡软（用手指可以轻松捏碎的程度）取出，沥干水份待用
2、中筋粉加温水、干酵母粉、少许糖粉和成面团，饧发30分钟
3、半肥瘦猪肉粒沾芡粉并用热油略炒，加糖和酱油调味（也可以加些甜面酱）
4、发好的面团擀成长方的大面片，均匀地铺上糯米，撒上炒过的猪肉粒
5、卷成长卷，再饧发20分钟左右，上笼蒸熟
切块装盘即可
内容:
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