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上海粢饭糕
发布日期:04-14 02:04   查看次数:551次  来源:转载网络
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材料:

1/3杯糯米
2/3杯大米
1/8茶匙盐
6片海苔(自己喜欢吃什么都可以放,我还放了些青菜和胡萝卜)
1茶匙白芝麻
6汤匙油
 
做法:

1.把糯米和大米一齐蒸熟,趁热撒盐。
2.把米饭尽量搅烂。
3.把海苔剪碎,青菜和胡萝卜炒熟一起倒入米饭内拌匀。
4.找一个大容器,把底部和周围喷油,在底部均匀地撒一半芝麻。
5.把饭薄薄地铺在芝麻上面,压平。
6.把剩下的芝麻均匀地撒在饭面上,压实。
7.把饭连同容器放进冰箱过夜,不必盖保鲜膜。
8.把饭糕切成喜欢式样。
9.开中火,烧热锅。 每次用少量油把几片粢饭糕煎成金黄色,直到煎完。
10.把刚煎好的粢饭糕用厨纸(Paper Towel)裹住吸去部分油。 


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