材料:
小西红柿 4个 鸡蛋 1只 油 2汤匙 盐 糖 胡椒粉 剩饭
准备工作:
鸡蛋加很少一点盐,打散。 西红柿切块,去除头尾的黑疤。
做法:
大火,热锅,热油。 撒鸡蛋,用铲子推着蛋液不停转动,保持鸡蛋鲜嫩。 等蛋液基本变凝固,起锅。 利用锅里的余油翻炒西红柿,盖上锅盖慢火焖软。 等西红柿出很多汁,用盐和糖调味。 倒入炒好的鸡蛋搅匀,最后下胡椒粉。 把西红柿鸡蛋连同汁浇到饭面上。
内容:
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