香辣麻酱面 -
材料 - 全蛋面，芝麻酱，红油，鸡汤，葱油酥（干葱头/姜/蒜/辣椒切细丁，放进三大匙清油/一大匙麻油里以小火爆至酥香），葱花，酱油，味精。
做法 - 蛋面烫熟滤干置碗底； 四大匙鸡汤/两大匙芝麻酱/一大匙红油，酱油，味精，葱花一齐搅拌均匀，淋于蛋面上，加以大匙葱油酥拌均即可。
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