其实喝绿豆沙，偶不分季节，想喝就煲。平常的绿豆沙简单味乏，一碗之后就够了；可是可是加了臭草和陈皮，味道却大大改变，神奇吧，喝了一碗后接着想喝第二碗，齿留口香......
其实臭草也是所谓的“香草”，臭草闻起来却是“臭臭的”，一股很特殊的味道。
其功效、味道和绿豆搭配在一起，简直是一对“完美组合”的糖水。还有不能少的就是陈皮和片糖，个人感觉若是没它们的“加入”，这碗绿豆沙也会大大“打折”的。
材料：绿豆、臭草、陈皮和片糖
做法：绿豆洗干净，倒入锅中加清水大火煲至绿豆“开花”；转小火用小滤网捞取绿豆皮，放入洗干净的臭草和陈皮慢慢煲至绿豆起沙；最后放入片糖煮溶即可。
煲好的臭草陈皮绿豆沙，口感绵滑，香气扑鼻呢......
（臭草很少在市场有卖，大家可去花场转转，买一小盘家里种植，方便想喝绿豆沙时可“就地取材”；煲绿豆沙要花多点时间，若怕麻烦，用高压锅十五分钟快速搞定。）
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