妈妈前二天买了一些子姜给我，昨天下午在天虹买到红醋，于是自己泡了酸子姜来吃。 子姜我以前不知道它叫子姜，我们都叫它“嫩嫩姜”，小时候妈妈在夏季总是泡了一大瓶的酸嫩嫩姜放在雪柜，解馋或是餐前开胃小菜，都很不错。
我用削皮刀将子姜削成了张张薄片
然后洒点盐，略略醃十分钟
我买的是这种红醋
醃过盐的子姜，用水略冲去过多的咸味，加上糖，加上红醋，包起来，放到雪柜雪一晚。
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