1．倒油入锅煮熟（这里用的是花生油，可增添风味）；
2．煮好的油切记必须完全冷却才能用；
3．将鸡蛋取蛋黄备用；
4．现在开始打酱，左手执勺慢慢淋入冷油，右手搅动鸡蛋黄，边淋边搅；
5．搅动时必须朝一个方向，中间最好不要停，手上力道要均匀快速，目的就是让鸡蛋黄与油充分融合；
6．待到颜色变为浅黄、感觉比较黏稠时，色拉酱就制作好了
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