1) 洗干净山楂后用小刀将山楂的把和花蔕挖去，然后切开山楂，去掉里面的核（此工作乐妈是边看电视剧边完成的，大概花了半小时）
2) 搪瓷锅里加水盖没山楂（千万不能用铁制的锅子），大火烧开，然后小火熬煮半小时，经常打开看看，搅拌一下，以防万一煮糊！
3) 倒入半斤冰糖，一边继续熬煮，一边搅拌，隔2分钟搅拌一下（一直搅拌乐妈吃不消），大概半小时，山楂酱已经浓稠了，关火，趁热倒入干净的玻璃瓶，放凉后冰箱保存。
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