做法：大白菜洗净，顺切成细丝再横切成丁切好的大白菜丁放在笼布里，撒上盐拌匀，稍待几分钟挤去水分
一大棵大白菜丁挤去水分就剩这么一小团了猪肉馅，加盐，酱油，姜粒，料酒顺着一个方向搅上劲，加入适量熟花生油及葱花和白菜末拌匀取出发好的面团
发好的面团膨松柔软分成剂子擀成包子皮包子包好后放在案板上盖上拧干的湿布，以免包子皮变干，静置10分钟沸水入笼蒸，旺火足气，蒸10分钟
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