紫菜苏打饼 - 美食吧 -

〖八大菜系〗粤菜川菜湘菜闽菜鲁菜浙菜苏菜徽菜满汉全席

〖其它菜系〗京菜辽菜滇菜鄂菜豫菜潮州菜客家菜淮扬菜东北菜海派菜其它菜火锅海鲜山珍

〖异国风味〗法国菜美国菜泰国菜日本料理韩国料理

〖美食专题〗汤类大全家常菜谱甜品点心家常面食特色小吃

喜欢我就收藏我吧( :

当前位置：美食吧 >> 甜品点心>> 饼干>> 正文

紫菜苏打饼

发布日期：03-11 12:03 　查看次数：261次　来源：转载网络

收藏到：

紫菜苏打饼

材料:
速溶酵母粉6公克，温水140公克，低筋面粉300公克，盐 1公克

小苏打 1公克，无盐奶油60公克，紫菜适量
做法：
1.酵母粉加入温水里拌匀和低筋面粉、盐、小苏打一起搅拌成面团。
2.无盐奶油软化后，加入作法1中搅拌至面团光滑不黏手。
3.在面团表面上洒上少许的水，最后再撒上少许盐后，用保鲜膜覆盖在面团上面，静置约10分钟备用。
4.桌子上先撒上少许的高筋面粉，用杆面棍将作法2的面团擀成薄片状后，期间可以放入紫菜碎，再用轮刀切割出方形，排放在铺有烤盘布的烤盘上，再用叉子在上面刺出数个小孔后，并放置于烤箱上层以220℃烤约10分钟即可。

心得：
１、紫菜还是揉到面团里为好，我本来想是放在面上烤的，但烤完后紫菜与饼干会分离。
２、面团擀得越薄越好，我做得厚的那部分比不上薄的，薄的真的如外面的苏打饼一样口感。