皮蛋瘦肉粥
材料：
粳米小半碗，皮蛋2只，肉丝一份，葱末姜丝枸杞少许，香菜适量
做法：
1）米洗好，放入砂锅，用少许色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮；
2）皮蛋用棉线勒成丁，肉丝用淀粉浆好备用；
3）粥煮得粘稠了，放入浆好的肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀，笃10分钟后加葱末姜丝枸杞；
4）小火再煮2分钟，加适量鸡精，盐搅匀起锅；
5）吃的时候根据各人口味，加香菜、白胡椒粉调味。
一锅浓浓的秋日的暖粥就大功告成了！
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