材料 ： 蛤蜊，鲜香菇，葱花，姜蓉，蒜蓉，辣椒末，香菜， 豆豉酱，料酒，盐，清粥。
做法 ： 两饭碗水加姜片/葱段/料酒烧开， 放进蛤蜊烫开口，捞起取肉备用； 烫蛤蜊汤汁再加适量清水，米饭，香菇，姜蓉/蒜蓉/辣椒末熬煮成粥，放回蛤蜊肉，加豆豉酱/盐调味，撒葱花/香菜末，加少许胡椒粉风味更佳。
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