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香肠卷

发布日期：02-26 09:02 　查看次数：363次　来源：转载网络

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〖制作方法〗
　　主料：
　　面粉，酵母，温水。
　　辅料：
　　杏仁粉，香肠，胡萝卜。
　　做法：
　　1.胡萝卜加少量温水榨汁，滤去渣。
　　2.酵母倒入胡萝卜汁中，拌匀。
　　3.面粉放入一小袋杏仁粉，慢慢把酵母汁倒入，边倒边搅拌，直到面粉变成散块。（如果水不够，再一点点加入温水）
　　4.把散块揉成面团，做到三光（盆光手光面光）
　　5.盖上潮布，放置10分钟。
　　6.把面团分成小块，搓成面条，缠在香肠上。
　　7.烤箱保持38度左右，把做好的面胚放入醒40-60分钟，发至两倍左右。
　　8.上锅蒸10分钟即可。(也可以用烤箱烤至表面焦黄，另一种风味)
　　〖营养分析〗
　　胡萝卜健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。